グループサイト > マリエール伊那 > ウェディングアイテム > 婚礼料理
婚礼料理
披露宴でのお料理は、心からの感謝の気持ちにふさわしい華やかさのおもてなしメニュー。
マリエール伊那では、地元産の食材を採り入れながら、フレンチをベースとした和洋折衷のコース料理でおもてなしいたします。
見た目に美しく、前菜からお飲み物まで、幅広い年齢層のゲストに感動とともに食していただけるきめ細やかなはからいと味が好評です。人生で最高の日に、おいしいひとときを。
こだわりメニュー
喜びの瞬間にふさわしい華やかさとスマートさがあること。そして、フレンチベースのコース料理でもお箸で食べていただけること。
地元産の素材をはじめ、厳選された素材の味をもっとも美しく引き立て、どなたにもデザートまで楽しく味わっていただけることを大切にしています。
コースメニューは、１年に３回新メニューが登場します。美容に効果的とされるコラーゲンを採り入れていることも特徴のひとつ。
地元産食材
ハーブロースでローストした信州黄金シャモのサラダや、信州サーモンのタルタルを盛り込んだ前菜など、豊富な食材に恵まれた長野県ならではの地元産食材を積極的に採り入れています。
また、ご希望によって新郎やご家族自らが生産した素材をコースの逸品としてゲストにふるまうこともできますので、ご相談ください。
本格バーカウンター
マリエール伊那のすべてのバンケットには、本格バーカウンターを用意しています。
アルコールが飲めない方やお車でお越しの方のためのノンアルコールカクテルも豊富に揃っていますので、お料理や気分に合わせてオーダーいただければ、その都度その場でお作りしています。
シェフからのメッセージ
～ ゲストの気持ちをひと皿にこめて ～
（唐沢キャプテンより）
自分がゲストとして呼ばれたときに、こんな料理でもてなされたらいいな…という思いで作っています。
伊那谷の風土を活かした、安心・安全な食材を使うこと。老若男女どなたにも喜んで召し上がっていただくためのきめ細かな工夫を忘れないこと。味も、決して凝りすぎることがないように、素材感を生かし美しくシンプルに…。
最近では、コラーゲンや美容と健康に配慮したメニューも取り組んでいます。