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婚礼料理
婚礼料理は、おふたりの"ありがとう"とゲストの"おめでとう"の気持ちをつなぐ名脇役。
マリエール諏訪では、フレンチをベースとした和洋折衷のコース料理でおもてなしいたします。
選び抜いた素材の味を引き出すことはもちろん、見た目にも美しく、前菜からデザートまで感動とともに食していただけるメニューが自慢。幅広い年齢層のゲストや、アレルギー対応も万全ですから、安心してすべての方に幸せの味をお愉しみいただけます。
こだわりメニュー
喜びの瞬間にふさわしい華やかさとスマートさがあること。そして、フレンチベースのコース料理でもお箸で食べていただけること。
地元産の素材をはじめ、厳選された素材の味をもっとも美しく引き立て、どなたにもデザートまで楽しく味わっていただけることを大切にしています。コースメニューは、1年に3回新メニューが登場します。
スイーツ
チョコレートファウンテンも楽しめるデザートビュッフェは、特に女性ゲストに人気。２０種のデザートビュッフェか季節ごとに変わるシーズンスイーツからお選びいただけます。
なかでもチョコレートがあふれ出すチョコレートファウンテンは、演出のひとつとしてもインパクト絶大。フルーツ、ケーキ、タルト、ゼリーなど数々のスイーツを語らいとともに選んで、好きなだけ味わっていだけます。ガーデンを利用したオープンな雰囲気でのデザートビュッフェも好評です。
本格バーカウンター
マリエール諏訪のふたつのバンケット内では、本格バーカウンターを用意してバーテンダーがゲストを直接おもてなし。
お酒が飲めない方や、お車でお越しの方のためのノンアルコールカクテルも豊富に揃っています。お料理や気分に合わせてオーダーしていただければ、その都度その場でお作りしています。
シェフからのメッセージ
～ 美しく、食べやすく ～
（橋本キャプテンより）
素材の旨味をどう引き出すかを考えベストな調理方法を常に考えてご提供しています。
フレンチはこってりしたイメージをお持ちの方も多いと思いますが、季節感を盛り込んだ美しい色合いや盛りつけ、食べやすくヘルシーな調理法や味付けをなど、ソースや下ごしらえひとつにもこだわりを込めています。
年配のゲストのにはさっぱりと食べやすく工夫したり、アレルギーにも対応させていただいています。
お客様の声
- ・お料理がすばらしかったです。すべておいしくいただけました。(50代男性)
- ・とても美味しく、品数も豊富で量もあり感動しました。(70代女性)